○情大陸 料理人 河瀬隼 2020.12.20 放送回
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- Опубликовано: 19 дек 2020
- 情熱大陸に出演するのが夢です。
しかし、未だオファーがきません…
仕方ないのでセルフで出演することにしました。
その名も【○情大陸】
感情、愛情、温情、激情、純情、苦情…
○の中には色々な漢字が入ります。“情”にフォーカスをあてる。それがこの○情大陸のコンセプトです。
お客さん、スタッフ、家族、、
お店に関わってくれているすべての方へ届けたい動画です。
それにしても、僕の小さい時の写真かわいすぎませんか？
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【RUclipsでお客さんと繋がる！！】
が、まかないチャンネルのテーマです。
このチャンネルでは、レストランの営業おわりに、日々のまかない風景を発信しています。
普段の営業では見せられないことや、伝えられないことを動画にして、よりお客さんと繋がることができたらいいなと考えています。
料理はもちろんですが“人”にフォーカスして動画を作っています。
そうすることで一層お店の魅力を伝える事ができると考えているからです。
ふ
今の目標は、まだ見ぬお客さんが『RUclips見てきました！』と言って来店されることです。
いつの日か、あなたとお店で出会える日を楽しみにしています。
レストラン プティルッソ
オーナーシェフ 河瀬 隼
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〈 おすすめ動画 〉
とあるオーナーシェフの一日【ハードな土曜日】
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今日のまかないは激盛りパスタです【デブ活】
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【パスタを作る時にあると便利な調理器具】
・北陸アルミ ビストロハウスフライパン24cm
軽量かつ、持ち手が木製なので扱い易いです。見た目もカッコいい。壁に掛けておくだけで料理のモチベーションアップ。
作る量が1人分の場合は21cmがオススメ
amzn.to/2WUfU2v
・タイガークラウン ゴムベラ
ゴムベラはよくしなる一体型のモノを！1本持っておくと非常に便利です。パスタソースを作るなら必須アイテム。
amzn.to/2WslPNi
・70cc横レードル
分かりやすく言うと〝プロが使うおたま〟
家庭にある丸っこいヤツとは形状が違います。水分を足す時などに微妙な量をコントロールしやすいので１つあれば世界が変わります。
amzn.to/35TIW6o
※Amazonアソシエイトを利用しています。
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〜オーナーシェフプロフィール〜
河瀬 隼（かわせ しゅん）
滋賀県大津市産まれ
特に目立たない地味な学生生活をおくり、勉強もてんでダメなので飲食店でアルバイトする。
そのうち料理に目覚め、自分の店を持ちたいと思い始める。
京都に出て激しく働く。
28歳で独立。夢のお店をもつ。
飲食店の経営の厳しさを感じつつもやりがいのある日々。
大好きなRUclipsで自分も発信してチヤホヤされたい！と思いチャンネル開設。
RUclipsは甘くないな…でも楽しいな（現在）
◆趣味
ゲーム、アニメ、映画、音楽（ドラム、ウクレレ、ロック大好き）読書、料理、RUclipsの動画を撮る
かわせシェフ Twitterアカウント
/ petitlusso
まかないチャンネル インスタアカウント
makanai_channel...
プティルッソ インスタアカウント
/ petit_lusso
プティルッソ ヒトサラ
hitosara.com/0006104685/ 
Хобби
いいですね〜
自分もパスタを中心に料理が趣味です
美味いパスタを食べて味覚を養いたいです
最近のブームは魚醤を使ったパスタ
そろそろ自家製パンチェッタが出来上がるので楽しみが増えました
本当にパスタは面白いです
自分だけの物の見方を大切にしている姿勢が泥臭くて、めちゃくちゃかっこいい。素晴らしい動画でした！
ありがとうございます！
この動画で、自分の想いを言葉にするのって大切だなと感じました。
シェフの人柄がよく分かる素敵な動画でした！👏🏻
とても嬉しいお言葉ありがとうございます！
よく作りこまれてて、 完成度が高かったです。
シェフの思いがよくわかる動画でした。
ありがとうございます！
結構真剣に想いを話しました。
楽しみやったよ～
めっちゃ作り込まれた良い動画で感動しました。
良い意味で自己中で良い･･･共感出来たと同時に凄く心に響きました。
早く河瀬さんの料理を沢山食べ、お話しに行かねば。
ありがとうございます！
最初は完全にネタ動画のつもりでしたが、いつのまにか真剣に語ってました笑
お店でお会いしましょう！
すごい！！完成度高くて驚きました！そして改めてパスタ美味しそうです🥺
テレビに出たみたいで面白かったです！
本当に美味しそうなパスタですね…食べたい
スゴっ！！編集、ナレーション、シェフの受け答えも細かいところも本家さながら…ちょっと感動しました😄笑笑
料理やお店に対する想いが伝わるいい番組でした！
あっきー、そうまくんのようなインタビューは無かったですけど、建築家をあつかった本家の情◯大陸に作業員A.Bとして7秒ほど映った事のある人より。笑
いろんな人のバージョンで作ってみたくなりました。
そうなんですね！すごい！！僕もいつか出たいな
こんな素晴らしい動画に出してもらえて光栄です。拙いコメントをうまく編集していただき感謝です(笑)すべてに想いを感じるすばらしい料理でした。またお邪魔します😼
こちらこそ！出演ありがとうございました！！おかげさまでとても素敵な動画になりました。僕は何回も見てます笑
またお会いしましょう！
自分はいま20代後半で5月に田舎ですが中華料理店をオープンする予定でして、先週彼女に妊娠が発覚してもっと頑張らなきゃってなってます‼︎
この動画を見てもっとやる気が出ました！
ありがとうございます♪
おめでとうございます！！！
同じような境遇の方にこの動画が届いたのが嬉しいです。
僕もこのコメントを見てものすごくやる気がでました！
ありがとうございます。
この動画を今の河瀬さんに見直してほしいです、あんまり気張らず、河瀬さん自身が楽しんでください！
とても優しいコメント感謝します！！ジーンときました。
今は『早く動画をアップしたい！』とウズウズしてます。
6月から再開しますので、その時は全力で楽しんでやります！
本当に、テレビ出演したかと😅
次は本家に出ますね！
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出ると、行きにくくなるかと…
出てほしいような、そうでないような。🤗
編集がいい 本家みたい
弟が１ヶ月かけて編集しました。本家にひけをとらない動画になりました！